Anthriscus cerefolium

326-1 Name Echter Kerbel
Botanischer Name: Anthriscus cerefolium
Familie Apiaceae
Pflanzen pro qm 10.00
Wikipedia Anthriscus cerefolium
Verbreitungskarte Verbreitungskarte

Beschreibung

Naturstandort

Anthriscus cerefolium stammt ursprünglich aus Südeuropa, der Balkanregion, Kleinasien und der Kaukasusregion und ist als alte Kulturpflanze in Mitteleuropa archaeophytisch eingebürgert.

Der wärmeliebende Echte Kerbel bevorzugt kontinentale Klimate und besiedelt frische, halbschattige bis licht schattige Waldränder und Waldverlichtungsfluren auf ausgesprochen nahrhaften, alkalischen bis sauren Böden.

Beschreibung

Der Echte Kerbel ist eine einjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu 60 cm erreicht.

Die weißen Blütendolden erscheinen von Ende April bis Mitte August. Die ganze Pflanze hat einen leicht scharfen, petersilienartigen Geschmack.

Verwendungshinweise

Anthriscus cerefolium ssp. cerefolium als Kulturform ("Garten-Kerbel") ist gärtnerisch nur relevant für Kräutergärten und findet in vielen Gewürzmischungen Verwendung.

Die botanische Art ist praktisch nicht erhältlich.

Kultur

Der Bezug ist nur über Saatgut möglich. Auf zusagenden Standorten samt sich die Art willig aus.

Bilder





326-1
ssp. cerefolium

Attribute

Lebensform Stauden/Gräser/Farne Blütenfarbe Blütezeit Blattfärbung
einjährig
zweijährig
Blütenstauden/-Kräuter
horstartig
30-60 cm Höhe
weiß
Juni
grün
Geniessbarkeit/Giftwirkung Duft Wasserhaushalt Lichtansprüche Bodenansprüche
essbar
Heil-/Gewürzpflanze
unbedeutend
frisch
halbschattig
absonnig
mäßig kalk-/basenreich
ph-neutral
kalkarm, leicht sauer
durchlässiger Lehm
Lehm
humos
keine Bodenverdichtung
Nährstoffversorgung (N + P) Klima/Frostsicherheit Herkunft BEWERTUNGEN Staudenfluren
reiche Böden
sehr reiche Böden
gemäßigte Klimate
Warmlagen
Europa
Kontinentaler Verbreitungsschwerpunkt
Mittelgebirge (montan)
Mitteleuropa
Südeuropa
Süd-Osteuropa
Osteuropa/Kaukasus
Hügelland (collin)
Asien
Zentral-Asien
Kleinasien
befriedigend
Mittel
Geselligkeit
aspektbildender Flächenfüller
verträglich
Staudenfluren frischer, nährstoffreicher Standorte
Einsatzbereich Handelsgängigkeit Belaubung Lebensbereich
Bauerngarten
Klostergarten
Raritäten/Saatgut
sommergrün
Gehölz/Wald
Wiesen
Gehölzrand/Staudenfluren